食堂工作是幼儿园各项工作的重中之重。为进一步做好幼儿园食堂安全卫生工作，切实保障全园师生身体健康和生命安全，营造一个良好的饮食环境，努力提高食堂服务质量和服务水平。开学前期，食堂工作人员做好了一切开餐准备：打扫卫生、检测设备等，并于2月4日召开了食堂工作人员会议。

分管食堂的副主任何立在肯定上学期食堂工作的同时，就岗位职责分工、人员管理、餐具清洗消毒、场所设备加工流程等方面进行详细安排，明确近阶段食品安全工作重点，要求食堂人员对照各项标准提升安全意识，规范操作流程。并对新学期食堂工作提出要求：严格上班纪律，规范工作流程，遵守食品卫生制度，团结协作，尽心尽职做好本职工作。

食堂负责人赵玲老师对食堂从业人员进行了专题培训，要求全体食堂从业人员要把好验收关、把好操作关、把好消毒关，确保食品安全，要求做到流程规范、着装规范、仓库管理规范并努力提高服务质量。

通过此次培训，食堂工作人员进一步明确了自身的工作职责，深刻认识到厨房工作的重要性，提高了安全意识和责任感，齐心协力，为孩子们提供安全、健康、美味的每一餐。